お気に入り味噌ラーメン@漢珍亭
2008年 12月 26日
飲んだ後、または凍えきった身体を温めるため、
恋しくなるのがラーメンです。
そんでもって、お気に入りなのが、荻窪 漢珍亭の味噌ラーメン 770円。
炒飯や、シンプルなラーメンも美味しいですが、常連さんが注文していたのを見て、
ラーメンを変更してオーダー。すっかり味噌ラーメンがお気に入りに。
黄身まで味が沁みていて、ほんのり甘い味付けたまご 発祥の店だけに、さすがに旨いです。
麺はやや軟らかめなのですが、このスープには合っているのかもしれません。
店主の鍋振りのプロ意識、切り取られたような昭和の空間、
後継者がいるのか、不安になりますが、
贔屓で通いたいお店なんです。