寝ても覚めても、ニューヨーク。。なんちゃってNewYorkerになります。ブログは、移行する予定です。


by blueinjpn
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味噌ラーメン 650円@冬馬 西荻窪店

我が町西荻もラーメン店が増えました。有名店も進出しています。
古くからのお店が多い、保守的なこの町でやっていけるのかなあ?
道すがら覗いても、結構厳しい様子ですが。。

満席なことはなくても、それなりにお客様が入っている冬馬
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味噌ラーメンが得意なようですので、オーダー。650円です。
感じの良いイケメンのお兄さんが、一生懸命作っていました。

見た感じは美味しそう。こってり味噌味に、透明感のあるもっちりタイプの麺かな?

柔らかなチャーシューと、味付けたまごは美味しいです。

食べてみて、それなりに美味しいのですが、何か一味足りない。。
味噌は、コクが足りないかな?オリジナリティに欠けるきらいも。
麺は、いかにも美味しそうで期待したのですが、茹で過ぎ。。と、麺自体に腰がなく、食べているうちにどんどん短い麺になりました。
腰のなさと茹で過ぎでちぎれてしまうんですね。
そんなこともあるんだなあ、と変なところに感心。丼の底には、ちぎれた短い麺が(汗)。。

ラーメンって難しいんですね。あと一歩の気もするので、頑張って欲しいです。
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by blueinjpn | 2007-09-24 23:17 | 西荻グルメ