グリーン・カレー@SINGHA (シンハ) 西荻
2008年 03月 16日
先日、トムヤム・ラーメンを頂いて、お気に入りになったSINGHA(シンハ)さん。
ここは、何を食べても旨いのではないかと、ランチのグリーン・カレー 680円を食べに行きました。
そういえば、タイ料理って、こういう風にまあるくごはんが盛ってありますね。
何か意味があるのでしょうか?縁起担ぎとか?カワイイですよね。意味をご存知な方は、教えて下さいな。
この前まで、レッド・カレーがあったのに、なくなってました(ガッカリ)。ランチ・メニューが変わったみたいです。
メニューに、日替わりランチ 780円が増えてました。(この日は、グリーンカレー・ベースのチャーハン。こっちも食べたくて、かなり悩みました。。)
で、グリーン・カレー、
。。。。。。。。。。。。。。。旨さに、悶絶!
タイ料理は結構食べているのですが、ここのグリーン・カレーのレベルは相当高いです。
ココナッツミルクの甘さ、それでいて、かなりスパイシー(お子様には不向き)。鶏肉、野菜がゴロゴロ。あああ、旨すぎっ!
味付けのセンスが、素晴らしいです。
ビミョーな加減で、味に深みを感じます。こんな不便な西荻の片隅でやっててエエんかい??と思うほど。
甘みとスパイシーさと酸味をバランス良く一つの皿に出すのって、タイ料理独特ですね。(今回のグリーンカレーには、酸味はないですが)
タイ米の炊き加減がもう少し固めだと嬉しいのですが、許容範囲ではあります。
あまりにも美味しいので、どんなシェフなのか気になりました。
繊細なバランスを表現できるお人柄が、お顔に出ている男性のシェフでした。
もう、ここのランチ・メニューは、全制覇することに決めました~!
そういえば、タイ料理って、こういう風にまあるくごはんが盛ってありますね。
何か意味があるのでしょうか?縁起担ぎとか?カワイイですよね。意味をご存知な方は、教えて下さいな。
この前まで、レッド・カレーがあったのに、なくなってました(ガッカリ)。ランチ・メニューが変わったみたいです。
メニューに、日替わりランチ 780円が増えてました。(この日は、グリーンカレー・ベースのチャーハン。こっちも食べたくて、かなり悩みました。。)
。。。。。。。。。。。。。。。旨さに、悶絶!
タイ料理は結構食べているのですが、ここのグリーン・カレーのレベルは相当高いです。
ココナッツミルクの甘さ、それでいて、かなりスパイシー(お子様には不向き)。鶏肉、野菜がゴロゴロ。あああ、旨すぎっ!
味付けのセンスが、素晴らしいです。
ビミョーな加減で、味に深みを感じます。こんな不便な西荻の片隅でやっててエエんかい??と思うほど。
甘みとスパイシーさと酸味をバランス良く一つの皿に出すのって、タイ料理独特ですね。(今回のグリーンカレーには、酸味はないですが)
タイ米の炊き加減がもう少し固めだと嬉しいのですが、許容範囲ではあります。
あまりにも美味しいので、どんなシェフなのか気になりました。
繊細なバランスを表現できるお人柄が、お顔に出ている男性のシェフでした。
もう、ここのランチ・メニューは、全制覇することに決めました~!
by blueinjpn
| 2008-03-16 20:33
| 西荻グルメ